Tussen de citroenbomen
De frisse, bloemige en elegante geur van citroenbloesem is een traktatie op zich wanneer je door citroengaarden van het platteland op Sicilië loopt. Passie voor pure ingrediënten en verrassende smaken krijgen vorm wanneer je dit soort inspirerende plekken bezoek. Onze likeuren zijn namelijk veel meer dan een recept op zich. De smaak van de likeuren van Piattino zit ‘m in details; de pure ingrediënten, bijzondere kruiden, persoonlijke aandacht én een mooi verhaal. En als mensen onze likeuren proeven, hoop ik dat ze iets van dat gevoel meekrijgen. Dáár begint de inspiratie.
Van keukentafel naar bekroonde fles
Inspiratie kreeg vorm aan de keukentafel, thuis aan de Schotellaan. Hier ontstond de eerste Piattino likeur van Siciliaanse citroenen: een handgemaakte Limoncello, precies zoals hij moest zijn: fris, puur en intens. De eerste flessen gingen naar vrienden en familie, maar binnen de kortste keren werd er gevraagd naar méér. Uit nieuwsgierigheid werd een fles opgestuurd naar een internationale competitie in Londen. Zilver. Meteen. En dat was nog maar het begin.
De naam? Piattino betekent ‘schotel’ in het Italiaans – een knipoog naar onze thuisbasis, de Schotellaan én de gastvrijheid die bij elk goed glas hoort.
– Feiko Mellink
Meer successen
Na de Limoncello volgde de Arancello, goed voor goud. De Cannella, nu officieel ’s werelds beste kaneellikeur en de Tonka Cream, de eerste in zijn soort, vielen ook direct in de prijzen. Inmiddels hebben alle Piattino likeuren een medaille op hun naam staan, maar belangrijker nog: ze hebben een plek veroverd in de harten (en glazen) van liefhebbers.
Als Italiaans restaurant zijn we heel wat gewend maar dit is de essentie van limoncello
– Dario, La Cantina, Amersfoort
Niks weggooien!
Bij Piattino gaat geen ingrediënt verloren. Voor onze Limoncello en Arancello gebruiken we alleen de schillen. Daarom doneren wij maar al te graag al het geschilde fruit aan horecabedrijven, ijssalons. Alle mooie onbespoten citroenen en sinaasappels worden nog geperst zodat er bijvoorbeeld sap, siroop, sorbetijs of curd van gemaakt kan worden. Zo smaakt niet alleen de likeur goed, maar ook het verhaal erachter.
Tot slot…
Bij Piattino draait alles om passie, vakmanschap en pure smaak. We maken onze likeuren met aandacht voor elk detail, zonder concessies te doen aan kwaliteit. Voor ons is het niet zomaar een drankje, het is onderdeel van de mooie momenten die je samen beleeft. Dus geniet van de smaken en het verhaal erachter!
Saluti
Feiko Mellink
Ontdek uitzonderlijke smaken
Aan tafel zijn ze de feestelijke opening of elegante afsluiting van een bijzonder diner, in de slijterij trekken ze de aandacht van fijnproevers. Piattino likeuren combineren vakmanschap, fantastische smaken en een vleugje exclusiviteit. Waanzinnig lekker om steeds opnieuw van te genieten, thuis of in je favoriete restaurant!